Camibon

Je n’ai jamais aimé les overnight oats. Je n’aime pas l’aspect gluant et froid de ce met qui est très populaire. Mais j’aimais beaucoup leur côté pratique. J’ai donc réussi à développer quelque chose qui était très pratique, bon, pas hyper gluant et chaud pour mon déjeuner le matin. Mon fils n’est pas encore fan mais je le recommande pour tous les parents pressés qui n’aiment pas les overnights oats.

Pour la partie bon pour le gut, pas besoin de rajouter des graines de chia (qui d’ailleurs en grosse quantité ou mal préparées sont assez néfastes). Ici on se simplifie la vie. Tu peux prendre des pommes et des poires et les faire chauffer dans une casserole. Elles vont naturellement libérer leur pectine en devenant un peu gluantes je dois l’avouer.

La pectine est un ingrédient parfait et naturel pour prendre soin de ta flore intestinale. Simple non ??

Et on garde la pelure! Moins de travail, plus de bénéfices. La pelure aide à libérer la pectine. Un peu de jus de citron va aider à libérer la pectine également, mais si tu trippes pas citron, tu peux l’omettre.

Le tout est préparé dans un moule de 12 muffins en silicone. Tu peux utiliser un autre matériel de moules mais la silicone rend la partie démoulage très facile.

Une fois démoulée, je le place à l’envers dans un ramequin afin que les fruits ramollissent mieux et je le mets 50 secondes à high.

Après, il ne te reste plus qu’à mélanger un peu et déguster!

Portions:

12 bombes de gruau

Temps:

15 minutes

Ingrédients:

• 3 tasses de flocons d’avoine rapide
• 1 pomme
• 1 poire
• 1 banane
• 1 cuillère à thé de beurre ou margarine
• 1 cuillère à thé de cannelle
• 1/8 cuillère à thé de muscade
• 1/4 cuillère à thé de sel
• 1 cuillère à table d’eau
• 1 cuillère à table de sirop d’érable
• 1 cuillère à thé de jus de citron
• 1 1/2 tasse de lait de ton choix

Outils:

• Moule de 12 muffins en silicone
• Une petite casserole avec couvercle
• Une spatule en bois ou en silicone
• Un ramequin ou un petit bol allant au micro-ondes pour la dégustation

Instructions:

1. Couper la pomme et la poire en petits dés en gardant la pelure.
2. Dans une casserole à feu moyen, faire chauffer le beurre. Ajouter les pommes, la poire, la cannelle, la muscade, le sel, le sirop d’érable et le jus de citron. Avec la spatule, mélanger les ingrédients.
3. Baisser le feu à doux et recouvrir avec le couvercle. Laisser mijoter 5 minutes.
4. Pendant ce temps, remplir chaque moule à muffin de 1/4 tasse de flocons d’avoine et de 2 cuillère à table de lait.
5. Couper la banane en rondelles et ajouter 1-2 morceaux par moules, sur le dessus.
6. Retirer la casserole du feu et répartir le mélange de pommes et poires entre les 12 moules.
7. Mettre au congélateur au moins 1 heure.
8. Pour la dégustation, retirer du moule et mettre dans un ramequin à l’envers. Mettre au micro-ondes 50 secondes à high. Mélanger un peu et savourez!