Camibon

Ce plat est inspiré du fameux plat italien Pasta e Ceci, qui se traduit comme ceci: Pâte et Pois chiches.

La simplicité de ce repas rend aussi la préparation très simple. On met tout dans une casserole, même pas besoin de cuire les pâtes à l’avance.

J’étais vraiment attiré par la texture crémeuse que l’on peut obtenir grâce aux pois chiches, sans l’utilisation de fromage.

Mais comme je suis gourmande, j’ai quand même ajouté du fromage pour plus de plaisir!

Temps:

25 minutes

Portions:

4

Outils:

• Grande casserole
• Cuillère en bois

Ingrédients:

• 2 gousses d’ail
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (et 2 autres à la fin)
• 3 cuillères à soupe de passata
• 1 cuillère à soupe de pâte de tomate
• 1 cuillère à thé de sel casher
• 1 canne de pois chiches drainé et rincé
• 1 tasse de pâte ditali (ou conchiglie)
• 2 1/2 tasses d’eau
• 1/4 tasse de fromage emmental
• 1 cuillère à thé de romarin (ou basilic)
• Poivre au goût

Instructions:

1. Dans une grande casserole, à feu moyen mettre l’huile d’olive et l’ail pour le faire dorer.
2. Ajouter le passata, pâte de tomate et faire cuire 30 secondes.
3. Ajouter le sel, les pois chiches, les pâtes et l’eau. Brasser. Porter à ébullition.
4. Baisser le feu à doux et laisser mijoter 20 minutes.
5. Ajouter l’huile d’olive, le romarin et le poivre. Brasser.

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