Camibon

C’est moi ou il fait vraiment chaud aujourd’hui?? On dirait que l’humidité est collante et étouffante à chaque fois que je mets le pied dehors.

Est-ce que j’ai envie de partir mon four?

Non pas vraiment. Alors voici une salade rafraîchissante et parfaite pour l’été.

Le fenouil rappelle le goût de la réglisse et est délicieux mélangé avec celui de l’orange.

Temps:

15 minutes

Portions:

2

Outils:

• Un grand bol
• Un fouet
• Une cuillère en bois

Ingrédients:

• 1 bulbe de fenouil
• 1 orange
• 1/2 oignon d’été (ou 1/4 d’oignon rouge)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
• Le jus d’un demi citron
• 1/8 cuillère à thé de sel

Instructions:

1. Couper les branches du fenouil. Couper le bulbe de fenouil en deux. Retirer le centre vert. Couper le bulbe en très fines tranches.
2. Peler l’orange avec un couteau. Puis couper en rondelles. Retirer le centre.
3. Couper l’oignon en fines languettes.
4. Dans un grand bol, fouetter l’huile d’olive, avec le citron et le sel.
5. Ajouter le fenouil, l’orange, l’oignon, et les légumes marinés. Bien mélanger avec la cuillère en bois.

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